Книга знакомит с основными условиями переработки и консервирования овощей, плодов и ягод, а также с приготовлением плодово-ягодных и виноградных вин. В ней приведены самые популярные рецепты, которые проверены многолетним опытом. Эта книга будет полезна для широкого круга читателей, желающих освоить искусство домашнего консервирования и приготовления напитков.