«Вся правда о еде» — одно из наиболее полных исследований влияния питания на организм человека. В книге рассматриваются распространённые представления о продуктах и рационе, сопоставляются научные данные и результаты исследований, проведённых в лабораториях и в условиях реальной жизни, чтобы отделить факты от вымысла.