В книге описано более 230 видов дикорастущих пищевых растений Поволжья и центральной части России. Для каждого растения приводятся ботаническая характеристика, сведения о пищевой ценности, домашних условиях и способах заготовки и переработки. Также представлены рецепты кулинарного использования, рекомендации по введению растений в культуру и цветные иллюстрации. Издание второе, переработанное и дополненное.