Эта книга предлагает большой выбор способов и рецептов консервирования плодов, овощей, ягод, грибов и пряно-вкусовых растений в домашних условиях. Читатель сможет узнать об основных технологических операциях при переработке растительного сырья. Издание создавалось для массового читателя и включает в себя практические советы для домашнего консервирования.