В брошюре собраны подлинные рецепты традиционных русских напитков, бытовавших в отечественной культуре (в том числе тех, которыми торговали вразнос ещё во времена Ивана Грозного). В издании представлены способы приготовления квасов, домашнего пива, крепких медов, наливок, сбитня, оршада, шербета, шибая и браги. Рецепты адаптированы для домашнего использования, а входящие в них компоненты в большинстве случаев доступны либо имеют современные аналоги