Книга знакомит читателя с азами домашнего консервирования, способами заготовок впрок из ягод, фруктов, овощей, правилами их хранения в свежем виде. Также в издании рассказывается о том, как в домашних условиях приготовить вино, крепкие и слабоалкогольные напитки, как консервировать грибы, мясо и рыбу.