Сборник включает традиционные и современные рекомендации по хранению и переработке фруктов, овощей, ягод, грибов, мяса, рыбы и молока в домашних условиях. Отдельные разделы посвящены выпечке хлеба и применению целебных растений. В книге содержатся рецепты сухих плодов и ягод, компотов, варенья, соков, квасов, водок и ликеров.