Данное практическое руководство представляет собой специализированный сборник кулинарных рецептов, созданный в помощь хозяйкам. Книга целиком посвящена домашним заготовкам на зиму и включает в себя проверенные временем способы переработки урожая. На страницах издания подробно рассматриваются технологии соления, маринования, квашения и консервации овощей, грибов, ягод и фруктов. В тексте приведены доступные рецепты приготовления домашних лечо, салатов, икры, а также сладких заготовок: варенья, повидла, джемов, компотов и цукатов. Книга написана простым языком и снабжена полезными советами по правильной стерилизации банок в домашних условиях.