"Фруктовая кулинария" - книга о кулинарном использовании свежих и консервированных фруктов. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений - имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлена наличием в них большого количества полезных веществ. В книге имеется краткий словарь кулинарных терминов.