Несмотря на широкую популярность во всем мире, фуршет как вид застолья еще мало распространен у нас. Однако у такого приема много достоинств. В книге изложены основные правила успешной организации фуршета, рассказано о его преимуществах перед традиционным застольем. Вы узнаете, как правильно подготовиться к фуршету, оформить помещение в зависимости от статуса мероприятия, сервировать стол, какие блюда и как следует подавать. В книге представлены лучшие и разнообразные рецепты фуршетных блюд и напитков.