Джон Ковини исследует еду как понятие, раскрывающее человечность, идентичность и общественные отношения. В книге рассматривается, как еда влияет на формирование социальной идентичности, семьи и сообществ, а также как индустриализация и распределение пищи влияют на общество. Адресована широкому кругу читателей и студентам.