В книге представлены разнообразные рецепты первых и вторых блюд для повседневного стола и для праздничного застолья. В рецептах используются мясо, рыба, овощи, грибы, крупы и макароны. Утверждается, что еда, приготовленная в глиняных горшочках, сохраняет практически все полезные свойства продуктов.