Популярное советское издание о рациональном питании и приготовлении пищи. В книге представлены сведения о пищевой ценности продуктов, правила составления повседневного меню, многочисленные рецепты блюд, рекомендации по их приготовлению и сервировке, а также советы по выбору и хранению продуктов. Издание одобрено Институтом питания Академии медицинских наук СССР.