Издание адресовано всем интересующимся кулинарным искусством и в частности особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге представлены основные сведения по технологии их изготовления и доступные рецепты тортов, пирожных, блинов, пирогов и других изделий. Особое внимание уделено приготовлению разных видов теста, его выпечке, а также украшению тортов и пирожных.