В книге описаны простые и доступные способы заготовки продуктов впрок, даны рецепты консервирования ягод, плодов и овощей. Специальные главы посвящены изготовлению в домашних условиях различных напитков (кваса, вина, настоек, наливок, пива и др.). Также в книге приводятся оригинальные современные и давно забытые старинные рецепты.