Книга предлагает широкий спектр рецептов и техник приготовления консервов из овощей и фруктов. В издании с 1993 года представлены способы приготовления компотов, варений, соков и других видов домашних заготовок, которые помогут сохранить свежесть и вкусовые качества продуктов на длительное время.