Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. Четвертое исправленное и дополненное издание. В книге популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов и овощей, зелени и грибов.