Книга знакомит с традициями и рецептами арабской кухни. В издании представлены блюда Ближнего Востока и Северной Африки: бабагануш, салаты, супы, табулей, фалафель, кофта, блюда из баранины и рыбы, десерты и напитки. Рецепты сопровождаются описанием ингредиентов, способов приготовления и особенностей пряной кухни арабских стран.