В книге подробно изложены основы и приемы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецепты приготовления консервов, солений и заготовок, которые помогут сохранить свежесть и полезные свойств продукта на долгое время. Издание станет полезным пособием для всех, кто интересуется заготовками и хочет разнообразить свой рацион.