Книга «Московская кухня» под авторством В. Ковченкова представляет собой уникальное собрание рецептов, посвящённых московской кулинарной традиции. Издание 1981 года от «Московского рабочего» предлагает читателям возможность ознакомиться с богатством вкусов и ароматов, характерных для столицы. Рецепты, изложенные в издании, помогут открыть секреты приготовления классических блюд, которые на протяжении многих лет являются визитной карточкой Москвы.