'Настольная книга овощевода' — это справочник, составленный профессором Е. С. Каратаевым. Издание содержит информацию, полезную для овощеводов, включая рекомендации по выращиванию различных культур, технологии обработки и хранения продукции. Книга предназначена для специалистов сельского хозяйства и любителей.