Эта книга погружает читателя в мир разнообразия национальных кухонь народов Советского Союза. Авторы рассматривают основные кулинарные направления, их историю и кулинарные особенности. Издание предоставляет оригинальные рецепты, которые помогут создать уникальные блюда и расширить кулинарный горизонт.