Это факсимильное издание рецептов вегетарианской кухни первоначально было опубликовано в 1894 году. Оно предлагает рецепты как строгого вегетарианства, так и смешанного (молочно-яичного). Подходит для широкого круга читателей, желающих изучить искусство приготовления здоровой и вкусной пищи без использования мяса.