Книга посвящена вопросам безопасного и осознанного питания. Автор рассматривает распространённые продукты повседневного рациона, особенности их состава и производства, а также приводит сведения об актуальных исследованиях в области питания. Издание поможет внимательнее подходить к выбору продуктов и формированию рациона.