В книге в научно-популярной форме рассказывается о многих видах и сортах овощных культур, технологиях их возделывания, пищевых качествах, диетических и некоторых лечебных свойствах овощей. По сравнению с предыдущими изданиями материал значительно переработан и дополнен. В издании включены новые разделы об овощных растениях, даны описание малоизвестных растений и рецептов приготовления блюд. Рассчитана на массового читателя.