Кулинарный сборник, посвящённый блюдам из теста с разнообразными начинками. В книге представлены рецепты пельменей, мантов, хинкали, чебуреков, дюшбары, кюрзы, равиоли, вареников, галушек и клёцек, а также рекомендации по приготовлению теста, начинок и подаче готовых блюд.