Эта книга предлагает широкий круг рецептов для повседневных и праздничных блюд, содержит сведения об основах рационального питания и советы по обработке продуктов. Отдельные разделы посвящены особенностям приготовления пищи в микроволновой печи и домашнему консервированию. Читатели смогут найти исторические рецепты, сохранившие уникальный колорит русской кухни.