Книга "Приготовление пищи" П. Д. Гришина представляет собой одобренное кафедрой технологии приготовления пищи Ленинградского института советской торговли учебное пособие. Издание предлагает читателям изучить процесс приготовления различных блюд, уделяя внимание как теоретическим аспектам, так и практическим рекомендациям. Это ценный ресурс для студентов, обучающихся искусству кулинарии, и всех заинтересованных кулинарией.