Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов
Орлов Николай Павлович- Издательство:
- Урожай
- Год выпуска:
- 1989
- Обложка:
- Твёрдая
- Сохранность:
- Хорошее
- Жанры:
- Проза, Справочная, Кулинария, Общество
- Язык:
- Русский
2 530 ₽
Описание:
Издание носит производственный характер и подробно раскрывает технологию засолки и квашения, фасовки, хранения и реализации солено-квашеных овощей и плодов.