В книге представлены рецепты блюд разных народов и исторические сведения о разнообразных продуктах питания. Авторский коллектив предлагает более трехсот рецептов, начиная от простых до сложных, каждое из которых сопровождается историческими ремарками. Издание будет полезно как начинающим, так и опытным кулинарам, которые найдут множество полезных советов.