В книге собраны разнообразные рецепты рулетов — от простых повседневных до более изысканных, подходящих для праздничного стола. Автор предлагает варианты из мяса, птицы, рыбы, грибов, овощей, а также сладкие и творожные рулеты и рулетики из теста.