Книга из серии «Семь поварят» посвящена приготовлению заливных блюд. В ней собраны рецепты холодных закусок из мяса, рыбы, птицы, овощей и других продуктов, а также советы по приготовлению прозрачного желе, оформлению и подаче блюд к праздничному столу.