Книга из серии «Школа кулинарии» посвящена приготовлению рыбных блюд на сковороде и в духовке. В издании собраны практические рецепты с подробными рекомендациями по выбору и подготовке рыбы, сочетанию продуктов, способам жарки и запекания, а также сервировке готовых блюд.