Автор знакомит читателей с принципами здорового питания, основанными на законах физиологии и психологии. В книге рассказывается о способах приготовления продуктов, позволяющих сохранять витамины и питательные вещества, а рецепты подобраны с учётом совместимости продуктов. Издание содержит более пятисот рецептов вкусных и полезных блюд, снабжено удобным указателем и рассчитано на широкий круг читателей.