Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов

Круглякова Галина Витальевна
Издательство:
Экономика
Год выпуска:
1990
Обложка:
Мягкая
Сохранность:
Хорошее
Жанры:
Справочная, Кулинария
Язык:
Русский
1 150 ₽
Описание:

В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки. Во втором издании несколько расширена рецептурная часть, освещен опыт выращивания дикорастущих ягод и грибов в культуре. Для широкого круга читателей.