Учебное пособие посвящено организации закупок сельскохозяйственной продукции, отражению операций в бухгалтерском учете и их налогообложению. Рассматриваются порядок оформления первичных документов, особенности учета заготовительных операций и практические вопросы работы организаций, осуществляющих закупку сельскохозяйственного сырья и продукции.