В книге рассказывается об агротехнике выращивания некоторых зеленных овощей (эстрагон, спаржа, мангольд, шпинат и другие), описываются морфологические и биологические особенности этих культур, наиболее распространённые сорта, особенности семеноводства и способы защиты от вредителей и болезней.