Практическое руководство по консервированию и домашним заготовкам. В книге собраны рецепты варенья, джемов, конфитюров, закусок, салатов, соте, солений и маринадов, компотов, пюре, соусов и приправ. Отдельные разделы посвящены сушке, вялению и заморозке продуктов, а также приготовлению уксусов. Издание поможет сохранить урожай и разнообразить домашнее меню.