Кулинария
Сортировать:
Никольская Роза Федоровна
Карельская кухня
В книге впервые в нашей литературе собраны рецепты карельской кухни. Автор приводит интересные этнографические детали, связанные с приготовлением пищи разными этническими группами карельского народа. Наряду с традиционными блюдами карел представлена и современная кулинария, бытующая в республике.
2 760 ₽
Подробнее...
Додонов Николай Леонтьевич
Чувашская кухня
В книге описаны способы приготовления и оформления чувашских национальных блюд, полуфабрикатов, дрожжей, соусов, солений, приправ в домашних условиях, даются рекомендации по заготовке продуктов впрок и ряд практических советов, приводится таблица емкостей и веса.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
1 610 ₽
Подробнее...
Сборник
Хранение и переработка овощей и фруктов
Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов, ягод и грибов: их консервированию, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов. Даются сведения о хранении свежих плодов и овощей, об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.
1 150 ₽
Подробнее...
Киселева Вера Борисовна
Детская кухня
Каковы принципы и нормы здорового питания ребенка от рождения до 5 лет? Как разнообразить питание ребенка? Как приготовить вкусное и полезное блюдо? Какие трудности возникают при вскармливании ребенка и как их преодолеть? С рождением ребенка у женщины появляется множество вопросов, о которых она раньше даже не задумывалась. Данная книга затрагивает эти и многие другие темы, связанные со здоровым питанием детей. Здесь обозначены общие принципы рационального питания, а также — что очень ценно для матерей — представлены простые и разнообразные рецепты блюд на любой вкус. Это и каши, и супы, и запеканки, и овощные блюда, и компоты, и даже десерты и витаминные заготовки на зиму. Практическую помощь в организации здорового питания окажут таблицы в приложении: перевод мер различных продуктов на граммы и схема вскармливания ребенка первого года жизни. Данное пособие должно стать настольной книгой и незаменимым помощником матери в первые годы жизни ее ребенка.
2 760 ₽
Подробнее...
Фалатова Елена Юльевна (ред.)
Добрые советы. Люблю готовить! Выпуск № 8/2022
Журнал "Люблю готовить!" предлагает читателям 71 проверенный рецепт блюд на любой вкус. В августовском выпуске 2022 года представлены разнообразные закуски, десерты и мастер-классы, которые помогут разнообразить ваше меню. От рулета с сыром до оригинальных уроков кулинарии, издание станет отличным помощником на кухне. Подходит для всех, кто стремится расширить свои гастрономические горизонты.
1 380 ₽
Подробнее...
Наместников Александр Федорович
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
В обновленном издании книги подробно изложены основы и методы домашнего консервирования плодов и овощей. Описаны необходимые инструменты и тара для этой задачи. Представлены рецепты разнообразных заготовок, включая компоты, соки, варенья и соленья. Включены методы заморозки и хранения продуктов. Книга будет полезна как начинающим, так и опытным домашним хозяйкам.
1 633 ₽
Подробнее...
Домодедова Ольга (сост.)
Коротко о вкусном. Соусы и приправы
В книге представлены рецепты оригинальных соусов, которые станут идеальным дополнением к закускам, вторым блюдам и десертам. Издание предназначено для любителей экспериментировать на кухне и хочет разнообразить свои блюда новыми вкусами. Составитель Ольга Домодедова предлагает простые и доступные рецепты, которые помогут раскрыть новые горизонты в мире кулинарии.
1 380 ₽
Подробнее...
Сборник
Грузинская кухня
Хинкали, чахохбили, сациви, хачапури, сулугуни - блюда, известные не только изощренным гурманам. Но ими далеко не исчерпывается богатство грузинской кухни. Изысканные салаты, неповторимые блюда из рыбы, мяса, птицы. Конечно, овощи в самых причудливых сочетаниях. Ну и, разумеется, соусы - ореховый, ткемали, наршараби... Именно они придают грузинской кухне уникальную красочность, вкус и аромат. Советы по приготовлению и сервировке, разнообразные варианты, позволяющие заменить одни продукты другими.
1 380 ₽
Подробнее...
Троекурова М.
Подворье. Грибы. Собираем, выращиваем, готовим
Книга «Грибы. Собираем, выращиваем, готовим» предлагает читателям всестороннее руководство по миру грибов. Автор, М. Троекурова, делится практическими советами по сбору, выращиванию и приготовлению грибов. Издание содержит как информацию для начинающих грибников, так и для опытных садоводов. Книга станет полезным пособием для тех, кто хочет в полной мере использовать возможности этого удивительного природного ресурса.
1 035 ₽
Подробнее...
Шуин Константин Александрович
70 видов овощей на огороде
Описаны биологические особенности 70 видов широко известных (капуста, свекла, морковь, лук, чеснок, огурцы, томаты) и мало распространенных (огуречная трава, физалис, базилик, кориандр, фенхель и др.) овощных растений. В популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах овощей. Даются практические советы, как наиболее рационально разместить их на небольшой площади и вырастить высокий урожай при минимальных затратах труда в открытом грунте и при использовании прозрачных синтетических пленок. Рекомендуются простейшие способы хранения, соления и консервирования овощей. Первое издание вышло в 1978 году.
1 863 ₽
Подробнее...
Октябрина Алексеевна Ганичкина
Домашние заготовки и консервирование
Приятно зимним вечером открыть баночку с хрустящими огурчиками и ярко-красными помидорами и насладиться полезными и вкусными овощами, сохранившими не только витамины, но и запах лета, и самые теплые воспоминания о нем. Никто не будет спорить, что консервированные и приготовленные своими руками овощи, фрукты и другие продукты намного вкуснее покупных. Воспользовавшись рецептами данной книги, вы удивите своих домашних и гостей неповторимым вкусом приготовленных вами блюд. Ведь в этой книге Октябрина Алексеевна Ганичкина - кандидат сельскохозяйственных наук, популярная ведущая радио- и телепередач по приусадебному хозяйству - выступает как радушная хозяйка и делится с читателями своими самыми лучшими и проверенными рецептами.
1 633 ₽
Подробнее...
Пономарев Алексей Иванович, Пономарева Юлия Евгеньевна
Грибная кухня
В книге рассказано о способах заготовки грибов впрок и содержит около 600 рецептов блюд с использованием грибов — салаты и винегреты, бутерброды, омлеты, первые и вторые блюда, соусы, горячие и холодные закуски, изделия из теста. Для широкого круга читателей.
1 863 ₽
Подробнее...
Фатов Михаил Федорович, Холодков Виктор Васильевич
1000 блюд ресторанной кухни
Сборник содержит 1000 рецептов ресторанных блюд, тщательно отобранных и описанных авторами. Книга предназначена как для профессиональных поваров, так и для любителей высокой кухни, желающих усовершенствовать свои навыки.
2 530 ₽
Подробнее...
Сборник
Детское питание
Книга "Детское питание" содержит важные рекомендации для родителей, которые хотят обеспечить своему ребёнку здоровое и правильное питание. В издании представлены разнообразные советы, рецепты и инструкции для поддержания баланса в детском рационе.
6 900 ₽
Подробнее...
Массо Сальме
Детская поваренная книга
"Детская поваренная книга" Сальме Массо предлагает простой и увлекательный подход к кулинарии для детей. Издание переводилось с эстонского языка и украшено иллюстрациями Элле Тикерпяя, создавая уникальную атмосферу на кухне для маленьких поваров. Всё от базовых рецептов до более сложных блюд поможет детям познакомиться с миром кулинарии.
1 380 ₽
Подробнее...
Сборник
Украшение блюд. Фантазии из овощей и фруктов
Красивый стол — мечта каждой хозяйки. Нашa книга — настоящая энциклопедия кулинарного декора. Подробное описание и более тысячи иллюстраций познакомят вас со всеми возможными приемами и способами оформления разнообразных блюд и напитков. Вы не только освоите принципы декорирования, но и узнаете все тонкости украшения закусок, первых и вторых блюд, выпечки и напитков.
1 380 ₽
Подробнее...
Сборник
Сад, который кормит
Книга "Сад, который кормит" предлагает читателям полный обзор всего, что необходимо знать садоводу-любителю для ведения огородного хозяйства. Издание содержит практические советы по выращиванию, готовке и сохранению урожая из собственного сада, что делает его незаменимым пособием для всех, кто стремится к устойчивому и самодостаточному образу жизни.
2 760 ₽
Подробнее...
Франс Кристин
Новая книга о вкусной и здоровой пище
Книга содержит более 200 рецептов простых в изготовлении и вкусных блюд с малым содержанием холестерина и жиров на все случаи жизни. Каждое готовое блюдо изображено на красочной цветной фотографии. Приводятся сведения о составе, питательной и энергетической ценности пищи. Книга будет интересна всем, кто ведет здоровый образ жизни.
2 760 ₽
Подробнее...
Кисляковская Валентина Гавриловна
Питание детей раннего и дошкольного возраста
В книге даются сведения о рациональном питании детей дошкольного возраста, предлагаются рационы питания с указанием объемов порций и содержания в них питательных веществ, необходимых для нормального развития детей, даются рекомендации по организации питания детей в дошкольных учреждениях.
2 760 ₽
Подробнее...
Зинчин А. Л.
Руководство по приготовлению пищи в бытовых микроволновых печах
Это руководство предлагает широкий спектр рецептов и методик для приготовления различных блюд с использованием бытовых микроволновых печей. Оно предназначено как для новичков, так и для опытных пользователей, стремящихся улучшить свои кулинарные навыки и разнообразить меню.
1 633 ₽
Подробнее...
Сборник
Чудеса в микроволновой печи
Самый быстрый повар в мире - это микроволновая печь (МВП). Микроволновая печь творит настоящие чудеса независимо от того, размораживаете ли Вы, разогреваете или обжариваете продукты...
1 633 ₽
Подробнее...
Смирнова Любовь
Энциклопедия салатов
В издании собраны наиболее интересные и приемлемые для современности кулинарные рецепты салатов, большая часть из которых заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям современной науки о питании. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые объяснения технологии приготовления. Рассчитана на широкий круг читателей.
1 863 ₽
Подробнее...
Потапова Наталия Валерьевна
Кладовая здоровья. Рыба и морепродукты. Источники йода и фосфора
Существуют люди, которые не включают рыбу в свой пищевой рацион. Они не хотят знать, какая масса витаминов, минеральных веществ, а также незаменимых жирных кислот, недополученных организмом, осталась лежать на магазинных полках. На самом же деле польза от употребления рыбы настолько многообразна, что не поддается описанию. Воспользуйтесь советами и рецептами приготовления рыбы из этой книги и обязательно полакомьтесь большой рыбкой и маленькой. Будьте здоровы и приятного аппетита!
1 863 ₽
Подробнее...
Сборник
Домашняя кладовая
Сборник включает традиционные и современные рекомендации по хранению и переработке фруктов, овощей, ягод, грибов, мяса, рыбы и молока в домашних условиях. Отдельные разделы посвящены выпечке хлеба и применению целебных растений. В книге содержатся рецепты сухих плодов и ягод, компотов, варенья, соков, квасов, водок и ликеров.
2 530 ₽
Подробнее...